连云港紫菜营养价值高,紫菜的营养价值

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摘要:图:连云港紫菜 菜瓢谷(www.caipiaogu.com)为大家专业介绍紫菜的营养价值,希望对紫菜的营养价值的介绍能给大家在日常饮食中一些指引,请点击了解紫菜的营养价值详情。 紫菜是减速

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图:连云港紫菜

菜瓢谷(www.caipiaogu.com)为大家专业介绍紫菜的营养价值,希望对紫菜的营养价值的介绍能给大家在日常饮食中一些指引,请点击了解紫菜的营养价值详情。

紫菜是减速连云港的特产之一,拥有丰富的营养,富含蛋白质、胡萝卜素和核黄素,其中所富含的蛋白质还胜过海带。
连云港紫菜营养价值
每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。

1、紫菜汤:紫菜15克,加水煎服;或用猪肉与紫菜煮汤,略加油、盐调味食。
本方独取紫菜软坚散结的功效。用于瘿瘤、瘰疬和痰核肿块。
2、紫菜散:紫菜15克,研成细末。每次5克,蜂蜜兑开水送服。
本方取紫菜清热化痰,蜂蜜润肺止咳。现代用于肺脓疡、支气管扩张,咳嗽痰稠或腥臭。

紫英、索菜、灯塔菜。紫菜也分叶、叶柄和固着器三部分,不同种类的叶片形状、大小不同。坛紫菜的叶状体呈长叶片状,基部宽大,梢部渐尖,叶薄似膜,边缘有少些皱褶;自然生长的紫菜长30~40厘米,宽3~5厘米;养殖得好的叶长可达1~2米。加工后的紫菜均呈深紫色,富光泽。紫菜营养十分丰富,味鲜美,蛋白质含量高且质量好,含有人体必需维生素A、B族维生素、维生素C与碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素,其中维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏相媲美。紫菜适宜甲状腺肿、淋巴结肿大、高血压、动脉硬化者食用;支气管扩张、咳嗽、吐黄臭痰者也宜食用;另外,各类恶性肿瘤、乳腺小叶增生、脚气病、水肿、白发、脱发、睾丸肿痛等患者常食用好处多。紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。《本草纲目》:“病瘿瘤脚气者宜食之。”《随息居饮食谱》:“和血养心,清烦涤热,治不寐,利咽喉,除脚气瘿瘤,主时行泻痢,析酲开胃。”《食疗本草》:“多食胀人。”《本草拾遗》:“多食令人腹痛,发气,吐白沫。”蜂蜜紫菜原料:蜂蜜、紫菜。制法及用法:紫菜研末,每次3克,1日2次,蜂蜜开水送服,或用蜂蜜炼为丸,每次6克。功效:治肺脓疡、咳嗽、咳吐臭痰。

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图:连云港紫菜

宜食
紫菜适宜甲状腺肿、淋巴结肿大、高血压、动脉硬化者食用;支气管扩张、咳嗽、吐黄臭痰者也宜食用;另外,各类恶性肿瘤、乳腺小叶增生、脚气病、水肿、白发、脱发、睾丸肿痛等患者常食用好处多。
忌食
紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

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