农七师一二四团小麦开镰收割,小麦的最佳收获

来源:http://www.jongariepy.com 作者:三农政策 人气:147 发布时间:2019-08-19
摘要:收获时期对面粉灰分含量、沉降值有显着影响,虽对籽粒和面粉蛋白质含量、籽粒灰分含量无显着影响,但随收获时期的延迟,灰分含量降低,灰分转移量提高,面粉品质提高,并且收

收获时期对面粉灰分含量、沉降值有显着影响,虽对籽粒和面粉蛋白质含量、籽粒灰分含量无显着影响,但随收获时期的延迟,灰分含量降低,灰分转移量提高,面粉品质提高,并且收获时期推迟粉质仪指标吸水率增大,面团形成时间和稳定时间延长,评价值增大,面团品质提高,认为在后期没有降雨的情况下,适当迟收有利于品质的改善。

1.乳熟期这个阶段是从小麦开花授粉开始到灌浆基本结束,籽粒中储存的物质大多数是在这个时期内积累的。到乳熟末期的籽粒特征是:籽粒背面绿色渐退,转呈黄绿色,腹沟绿色,籽粒内部乳状液已浓缩,但仍可挤出。胚已具有发芽能力,并且发芽后也能正常生育,芒的中部变黄;开始外张,植株仍为绿色。乳熟末期籽粒的千粒重已达最大干粒重的80%以上。

2、使用联合收获机直接收获时,宜在蜡熟末至完熟期进行。

蛋白质、氨基酸、淀粉是籽粒营养品质的重要指标。籽粒粗蛋白、淀粉和粗脂肪均以蜡熟中期收获的含量为最高,灰分含量最低。

小麦的成熟期,一般可分为乳熟、蜡熟和完熟(也称黄熟)三个时期。

4、若由于雨季迫近,或急需抢种下茬作物,或品种易落粒、折秆、折穗、穗发芽等原因,则应适当提前收获。

6月28日一早,在农七师一二四团三连9号地费良川的小麦地里,一台联合收割机正在收获成熟的麦子。

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1、人工收割和机械割晒。把收割、脱粒分两个阶段进行,利用在蜡熟中期至末期割倒的小麦茎秆仍能向籽粒输送养分的道理,使其后熟,因此宜在蜡熟中期到末期进行收获,这种收获方式能比直接联合收获提早5-7天开始。

以蜡熟中期至末期收获的千粒重最高,到完熟期收获,千粒重反而有所下降。

2.蜡熟期这个阶段又可分为蜡熟初期、中期和末期。蜡熟初期的表现是:籽粒背面黄白色,腹沟黄绿色,用手指甲掐籽粒容易掐破,籽粒内含物质如凝蜡状,并可搓成条。颖上部及穗颈转黄,大部分叶片开始变黄,只有顶部1至2片叶仍为绿色;蜡熟中期的表现是:籽粒全呈黄色,柔软有弹性,用手指甲容易把籽粒掐断,千粒重接近或达到最大值,茎秆顶部全部变黄,颖壳基部仍为绿色。有芒的开始炸芒,麦秆仍有弹性;蜡熟末期的表现是:植株全部呈黄色,茎秆仍保持一定的弹性,籽粒形状、颜色都与原品种的特征相同,用手指甲掐籽粒已不易掐出痕迹,千粒重达到最大值。整个蜡熟期内,植株的含氮物质和可溶性碳水化合物仍继续由茎叶向籽粒输送。一直到蜡熟末期才停止,在这个期间籽粒的含水量已降到20~30%。

小麦最适宜的收获阶段是蜡熟末期到完熟期。适期收获产量高、质量好、发芽率高。过早收获,籽粒不饱满,产量低,品质差。收获过晚,籽粒因呼吸及雨水淋溶作用使蛋白质含量降低,碳水化合物减少,千粒重、容重、出粉率降低,在田间易落粒,遇雨易穗上发芽,有些品种还易折秆、掉穗。

目前,农七师一二四团1万亩小麦的收割工作正有序开展。

3.完熟期(也称黄熟期)这个阶段的主要特征是:植株已无干物质积累,麦秆逐渐失去弹性,穗部开始倾斜。籽粒含水量则进一步降低,而千粒重则比最高值略有下降。

三、收获时期的选择

收获时期与小麦的产量和品质均有密切关系。收获过早,籽粒的成熟度差,含水量高,干燥以后,籽粒不饱满,千粒重低,青粒多,色泽不好。收获过晚,籽粒缩小,与颖壳分离,极易落粒,茎秆干枯发脆,有些品种容易折秆掉穗,因遭受日晒雨淋,以及呼吸作用和淋溶作用,千粒重降低,容重减少,色泽变差,有的品种还有大量穗发芽,严重影响品质和产量,降低经济价值。

鉴于小麦的三个不同成熟阶段的表现,即可看出小麦的蜡熟期里的中期和末期几天时间,则为最佳收获期,因为这是保持小麦籽粒产量最高和品质最优的时期,在这个最适宜的收获期内进行收获要宜早不宜迟,俗话说:麦熟一晌,八成熟,十成收。如果延迟到完熟期收获,除常发生落粒,掉穗或遇雨造成籽粒发芽等损失外,还可能由于籽粒在高温、多雨的条件下,因呼吸、淋溶等作用而使籽粒中储藏的物质受到损耗,降低产量,影响品质,造成严重落镰;试验证明:小麦在完熟期收获比蜡熟期收获可减产23%左右,淀粉、蛋白质含量下降5%左右。反之,过早收获,茎叶中的可溶性物质不能继续输入籽粒里,而使籽粒灌浆不充分,造成籽粒不饱满,导致减产,造成严重伤镰。因此,小麦的最佳收获期应选择蜡熟期里的中期和末期进行,这样能保证颗粒归仓,丰产丰收。

四、小麦的晾晒与贮藏

综上所述,从兼顾小麦籽粒产量和加工品质看,最适宜的收获期是在蜡熟末期至完熟初期。

蜡熟初期叶片黄而未干,籽粒呈浅黄色,腹沟褪绿,粒内无浆。蜡熟中期下部叶片干黄,茎秆有弹性,籽粒转黄色,饱满而湿润,种子含水量25-30%。蜡熟末期全株变黄,茎秆仍有弹性,籽粒黄色稍硬,含水量20-25%。完熟期叶片枯黄,籽粒变硬,呈品种本色,含水量在20%以下。

二、小麦蜡熟期和完熟期的表现特征

一、小麦适宜收获时期

3、留种用的麦田在完熟期收获。

小麦在脱粒后,迅速把籽粒的夹杂物清除干净,进行晾晒,降低籽粒含水量,小麦籽粒贮存的安全水分标准为1.4%以下。贮藏时必须控制籽粒水分与温度,做到防霉、防虫、防鼠、防雀、防火;种子还要注意防混杂。

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