2018价格走势行情如何,2017年肉牛养殖前景及发展

来源:http://www.jongariepy.com 作者:养殖业 人气:117 发布时间:2019-08-19
摘要:2016年国内的养殖业整体水平还不错,猪市非常给力。“羊贵妃”的风光一去不复返,“牛魔王”也屡遭冲击,但是闪避技能满点,至今仍在高位运行。2016年即将过去,那么2017年的肉牛

2016年国内的养殖业整体水平还不错,猪市非常给力。“羊贵妃”的风光一去不复返,“牛魔王”也屡遭冲击,但是闪避技能满点,至今仍在高位运行。2016年即将过去,那么2017年的肉牛养殖前景如何呢?会呈现怎样的发展趋势呢?我们一起来了解一下。

肉牛养殖是这几年比较常见的养牛项目,近几年,随着社会经济的不断发展,人们的购买力在不断上涨。一些规模化的肉牛养殖场便也随之出现。对于想要进入肉牛养殖行业的人来说,养殖肉牛什么品种好?肉牛养殖前景怎么样呢?现在我们就来了解一下吧。

肉牛价格是多少钱一斤?2018价格走势行情如何? 2019-01-11 13:51 分类:鱼 阅读() 肉牛价格是多少钱一斤?2018价格走势行情如何?

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肉牛养殖

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一、肉牛市场现状及养殖前景分析

养殖肉牛什么品种好?

为了解山东省烟台市肉牛产业发展现况,国家统计局烟台调查队近期随机抽选18家肉牛养殖户进行重点调研,并结合历年统计数据进行初步分析。分析发现,烟台市肉牛产业发展前景广阔,但肉牛市场存在供需缺口,亟须引起关注。

1.牛价维持高位运行

选择品种是要根据地区的,地区不同,品种适应能力也不一样。养牛一定要选择好品种,不养好品种效益难有保障。南方适合养殖鲁西黄牛,西门塔尔牛和利木赞牛都可以的。

肉牛养殖市场现供需缺口

随着生活水平的不断提高,人们已不在局限于吃猪肉的圈子里,虽说我国是猪肉消费量最大的国家,但是牛肉的人群及数量也不断增长,市场消费情况一直处于稳增的状态。但是,由于肉牛养殖的周期较长且成本比较大等一些因素的制约,导致肉牛的产量不及市场的消费量,所以肉牛的供应一直都处于偏紧的状态,这也就是牛价高位运行的原因。

肉牛养殖前景分析

牛肉市场价格高位运行。2012-2017年,烟台牛肉价格呈高位运行态势,自2013年牛肉平均价格涨至每公斤58.92元后,近年来,价格一直在每公斤60元左右波动。2017年8月至今,烟台牛肉价格呈“M”型波动,平均价格为每公斤63.49元。

根据相关资料显示,我国的牛肉价格从未经历过较大的波动,长期以来的牛肉需求稳定。当然,随着市场需求量的上升,牛肉价格不涨反降也是一个令人费解的事情。对此,分析人士称出现这种情况主要是因为国内牛肉消费疲软以及走私牛肉的冲击造成的。从目前的新鲜牛肉市场价格来看,国内牛肉的市场售价为30元/公斤左右,而走私牛肉裙子有十几元,如果长期受这种廉价牛肉的冲击,我国肉牛产业必将会受到大的影响。

我国是世界上最大的猪肉消费国家,但随着人们生活水平的提高,牛肉消费人群和消费量在逐渐增加,消费整体处于稳增态势。而由于牛养殖周期长,成本大等因素制约,我国牛肉供给至今仍处于偏紧状态。

养殖利润可观。据养殖户反映,根据近期市场收购价格,烟台市养殖场饲喂一头普通肉牛,从牛犊到屠宰,扣除成本,可获得纯利润1500-2000元,收入可观。

2.市场消费量分析

根据2014年美国农业部公布的全球牛肉消费数据,我国人均牛肉消费5.2公斤,同世界其他国家平均水平8.6公斤相比还有3.4公斤差距。

肉牛生产市场缺口大,存栏量减少。据调查,18家养殖企业中有6家是2017年的大型肉牛养殖户,但因规模缩小,2018年仅剩3家规模尚属大型;12家中小型养殖户2018年一季度存栏量同比减少29.56%,规模缩减的养殖户占比66.67%。数据显示,2007-2017年,烟台市肉牛年末存栏数由283991头减少至128181头,降幅54.86%。

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当达到世界平均水平时,我国牛肉消费量将突破1100万吨,牛肉消费额将达到7000多亿元,相比现在有近40%的增长,需求上升潜力巨大。

居民人均消费量增加。2013年我国人均牛肉消费量为1.5千克,2016年升至1.8千克。据调查,2016年烟台农村居民牛肉的人均消费量较2014年增长37.7%,在烟台居民的肉类饮食结构中,牛肉的消费比例在不断增加。但人均牛肉消费量远小于世界平均水平9.32千克,因此未来烟台市牛肉的消费量还有较大的增长空间。

1995-2015年中国牛肉人均消费量走势图(来源:智研咨询)

从各国牛肉消费量来看,随人均收入上升及肉类消费结构升级,巴西、中国、印度、巴基斯坦等发展中国家消费量逐步上升,占全球总消费量的比例分别由 11%、9.4%、2.3%、1.6%上升至 2016 年的 14.7%、14.3%、4.4%、3.2%。

内外部因素制约产业发展

根据上图我们不难发现,我国牛肉人均消费量从1995年开始就没停止过增长,而从上表中我们也可以看出截止到2015年我国人均牛肉的消费量约为5.2公斤,这具体世界平均水平8.6公斤还有一定的差距。也许未来的某一年当我国的牛肉消费量到达世界平均水平式,我国牛肉的消费量将会突破1100万吨,消费额可达7000多亿元,这也就意味着我国牛肉的市场需求上升潜力巨大。

然而,近年来中国基础母牛每年的下滑幅度在15%-20%之间,有些地方甚至接近60%。全国牛肉产量从2010年的700多万吨下降到600多万吨,肉牛存出栏量近4年下降了1000多万头。养殖效益下降,2015年,出栏一头450公斤肉牛可盈利约1553元,同比减少334元。

产品结构单一。据调查,烟台市规模养殖户和散养户在肉牛养殖方面,选用的品种相同、饲养模式相似,质量上难分优劣,肉牛产品结构比较单一。而且烟台肉牛的平均产肉量为150-200公斤,产肉量仅为欧美国家肉牛单产的60%左右。

3.牛肉产量分析

肉牛存栏量不充裕,而消费需求量在逐渐增加,导致国内牛肉供应偏紧,价格居高,就促进了进口牛肉量的增加。

前期投入大。养殖户介绍说,从业初期购买牛犊、承包土地、购买设备等均需要大量资金。比如,购买犊牛进行育肥,根据品种不同,每头犊牛平均价格为1200-2500元;规模300头左右的养殖场在2年内先后投入9万元和7万元,用于增设沼气池等环保设备和购买饲料混合粉碎机、铲车等经营设备。

当前,由于养殖成本的增加再加上养殖周期较长、养殖效益下降,导致我国的牛肉产量直线下滑。近年来,基础母牛每年下滑的幅度在15%~20%之间,牛肉产量更是从2010年的700多万吨下降到600多万吨,肉牛出栏量下降了1000多万头。相反的,虽然牛肉的产量一直处于下滑阶段,但是市场需求却一直在上升,这就导致了收购商抬高收购价格,导致国内牛肉价格上涨,从而促进了牛肉的进口量。

据美国农业部数据,2016年1-7月中国进口牛肉34.8万吨,同比增加51%。预计今年中国牛肉进口量将增长24%,达到82.5万吨,是2013年牛肉进口量的两倍。2016年中国牛肉年消费量预计为759万吨,国内产量将为679万吨。

见效周期长。肉牛的生长周期较长,养牛人购买犊牛进行育肥,一般12-18个月可以见到效益。如果是自繁自育,从购买母牛进行繁殖,子牛断奶进行育肥,一般需2-3年才能见到效益。周期长,养殖户的资金周转压力大。

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历史数据显示,牛肉价格的波动较小,并未经历过重大波动,而且呈现出向上波动幅度大,向下幅度小的特点。长期以来牛肉需求稳定,供给偏紧的格局导致牛肉价格的波动特征。但是2015 年以来,我国牛羊肉价格没有延续往年的大幅上涨态势,不涨反降。

养殖成本高。在环保高压下,养殖用地受到限制,规模养殖企业需要租用大片合乎规定的土地,土地成本较高。而不能配套足够土地种植饲料,在一定程度上增加饲料成本。而且,因机械化程度低的原因,国内人均饲喂头数和效率远低于国外水平,美国1.2万头的肉牛育肥场,仅需6位工作人员。而据调查,烟台中小型养殖户的人均饲喂头数为55-82头,人工成本较高。

4.未来牛肉价格预测

从调查的情况看,目前国内生产的新鲜牛肉价格一般市场零售价格为30元/斤左右,但走私牛肉却只有十几元,如果这种廉价牛肉长期冲击国内市场,将会影响国内的肉牛产业。

国外牛肉大量冲击。受养殖成本的影响,国内外牛肉价格存在价格差,2013年以后,牛肉价格一直维持高位,平均价在每公斤60元左右,同期国际牛肉平均每公斤仅为25元。海关数据显示,2010-2016年,我国牛肉进口量由2.36万吨增长至57.98万吨,增长了近25倍。同时在高利润的吸引下,国际走私牛肉也不断“悄悄”涌入国内,成为?a href="" title="扇排价格">扇排H庀咽谐〉闹匾肌?br /> 银行贷款难度大。一是受市场价格、养殖成本等因素影响,肉牛养殖企业经营收入、利润不稳定,还款来源无法保证;二是养殖户规模相对较小、抗市场、行业波动风险能力低,经营的持续性和稳定性不足。

我国虽是世界上第三大牛肉生产国,但是专用的牛肉品种却比较少,肉牛出栏主要及集中在山东、河南、河北等地,肉牛品种多位当地的黄牛品种。我国目前主要的肉牛生产方式为传统农牧户散养、专业户饲养、规模化饲养场饲养三种类型。 2016年由于环保力度加大,很多肉牛转产区出现了限养、禁养政策,而且肉牛的市场价格不挑高,导致很多养殖小户处于退市、修复和观望阶段。

一方面,国内居民对牛肉的需求在上升,另一方面,牛肉的生产周期长以及比较效益较低打击了养牛积极性。

加强政策引导推动产业升级

不过,好消息是肉牛产业也搭上了互联网的快车,社会资本强势注入、海外并购加剧、“互联网 肉牛养殖”等各种肉牛产业模式开始兴起。因此,未来的牛肉价格不会出现大幅下跌的情况,甚至肉牛行情很可能出现居高不下的正太,总之,肉牛价格还有一定的上涨空间,未来会以稳中小幅上涨为主。

我国是世界上第三大牛肉生产国,在品种上,专用肉牛品种较少,所养肉牛多为当地黄牛品种。肉牛养殖主要集中在农区,农区肉牛出栏占全国的80%以上,主要集中在河南、山东、河北等地;牧区肉牛养殖则主要集中在内蒙古、新疆和甘肃等地。

政府出台相关政策,鼓励肉牛养殖。一是降低养牛用地成本,鼓励养殖户配套土地、种养一体,减轻养殖户资金压力;二是降低贷款门槛,拓展融资渠道,帮助肉牛养殖户解决融资难题;三是严格检验检疫制度,实行高标准管控,防止走私牛肉冲击烟台牛肉市场。

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现阶段我国肉牛生产方式分为传统农牧户散养、专业户饲养、规模化饲养场饲养三种类型。今年肉牛养殖小散户处于退市、修复和观望的阶段,而规模养殖企业虽然有扩产布局,但需要一个周期。加之环保力度愈加严格,导致多数养殖主产区均出现限养、禁养,而且这个进程是全国范围内的,区域的重新布局导致生牛存栏恢复速度受到一定阻碍。

政府扶持龙头企业,推动产业升级。一方面,连接农户与企业,增强养殖户抗风险的能力;另一方面,推动肉牛品牌建设,筹建牛肉电商交易平台,实现“线上”“线下”一体化流通的商业模式。

二、未来肉牛发展趋势

值得注意的是,当前我国肉牛行业社会资本强势注入,海外并购加剧,“互联网 肉牛养殖”等各式各样具有时代特色的肉牛产业模式也应运而生。为应对不断升级的挑战与压力,国内牛业企业创新思路,强化品牌效应,提升核心竞争力的意识日渐增强。

养殖户理性养殖,提质增量。养殖户应根据市场需求来养牛,选择生长速度快、肉质好的优良品种进行精细管理、精心饲喂,培育高档育肥牛,发挥良种肉牛的高端市场优势。同时,把握历史机遇,根据养殖情况,适度扩栏。

1.规模养殖发展是趋势

因此,牛肉价格不会出现大幅下跌现象,未来牛肉行情整体将继续居高不下,以稳中小幅上涨为主,上涨空间有限。

不知道大家有没有发现,规模化养殖现在已经建成趋势,包括我们在行的环保政策,也是在往规模化、标准化上面靠近。规模化养殖能够提高牛肉的综合生产力,提高劳动效率,增加养殖效益。

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2.高端产品前景看好

未来肉牛发展趋势

这也是一个必然的趋势,随着国内消费升级的影响,人们开始注重质量、口感、安全性、绿色食品等等,所以说特别是在人均收入较高的一、二线城市,高端牛肉有市场和购买力支撑。

规模养殖发展是趋势

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实施肉牛标准化规模养殖场建设等项目,支持规模养殖场进行基础设施标准化改造,提高牛肉综合生产能力。以饲草料加工、规模饲养、废弃物处理为重点,研发推广牛羊设施养殖配套装备,提高劳动生产率,增加养殖效益。

附:养殖新手应该怎么正确选择肉牛养殖?

高端产品前景看好

1.掌握养殖核心技术

随着国内消费升级的影响,人们更加注重产品质量、口感,中国牛肉消费存在着巨大的潜力,高端牛肉有市场需求和购买力支撑,特别是在人均可支配收入较高的一、二线城市。

做任何事情都不是一蹴而就的,需要脚踏实地的干。养殖肉牛首先必须要掌握的就是肉牛养殖的核心技术,才能使你的养殖行业进一步发展。如果你只是头脑发热,想通过养牛赚一笔财富,那从开始你就已经失败了。

附:养殖新手应该怎么正确选择肉牛养殖?

大家可能都有过小时候在家里养殖鸡、鸭、猪等家禽的经验,觉得养殖很简单。但是不知道你发现没有,一般的大型养殖场的鸡或猪是很容易出现疾病或者疫情的,所以不要把养殖想的太简单,掌握好技术才是真本领。

很多初学者把钱花到养殖肉牛的圈舍上。极尽所能的将牛舍建的标准化,现代化。甚至为了以后方便管理,将牛舍建成了半自动化。这对初学养殖肉牛的朋友来讲,并不是好事。为什么呢?

2.掌握繁育技术

我们国家耕地本身就紧张,为了保护退耕还林,为了保护环境和有效的耕地。圈养实际上是国家的一项强制性政策。不管是肉牛也好,肉羊肉驴等一些家畜也好,它们的本性本属于散养的动物,我们将牛舍建设的富丽堂皇没用,只能是强制性的改变了它们的生活习性,本身就已经将它们圈起来了,却又为了自己的省心方便而强加给它们更多的痛苦,如果技术掌握不到位,劝君莫乱花钱。

想要获得收益,必须要掌握繁育技术,当然这一切都是在你已经掌握的养殖肉牛的基本技术之后开始的。你连最基本的养殖技术都还不会,你敢搞繁殖吗?照顾怀孕母牛远比育肥要复杂的多,每天的饲料配比、环境变化、以及阳光、运动等等,中间一个环节出了错,很有可能导致你一年的辛苦都白费。且不说会不会生下来健康的牛犊,更重要的是你会照顾牛犊吗?谁能保证你的牛犊不会因为照顾不周或营养全发而伤亡呢?所以,养殖肉牛,先学会育肥再学会繁殖。

还有一点就是,要一步一步的学习探索才能掌握核心技术。你把牛舍都搞的自动化了,你如何在养殖过程中发现问题解决问题?只有经过常年积累了丰富养殖肉牛技术的人才会这样去做。所以,脚踏实地的去积累经验才是正确的第一步,牛舍简易就好,把钱省下来多买几头牛,多买几车料更实惠。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

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3.把钱用到刀刃上,把钱花到实处。

如果技术掌握不好,却君莫要多花钱。很多初养者把大量的钱投在了前期的养殖圈舍建造上面,其实完全没有必要这么做,本来我们的肉牛就属于散养动物,你把圈舍造再好,对它们来讲是没有任何利用价值的,倒不如多搞搞技术。还有就是要在养殖过程中发现问题技术解决并掌握相关知识,踏实解决问题才是最重要的。牛舍简易就好,还不如多花点钱买点好的饲料。

还有一点就是,要一步一步的学习探索才能掌握核心技术。你把牛舍都搞的自动化了,你如何在养殖过程中发现问题解决问题?只有经过常年积累了丰富养殖肉牛技术的人才会这样去做。所以,脚踏实地的去积累经验才是正确的第一步,牛舍简易就好,把钱省下来多买几头牛,多买几车料更实惠。

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